İran'a açılan savaşta ateşkes sürecine girilse de henüz tam bir anlaşmanın sağlanamaması ve Hürmüz Boğazı'nın hala kapalı olması akaryakıt fiyatlarını yüksek tutuyor. Buna bağlı olarak artan nakliye masrafları gıda sektörünü de vuruyor. Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ, tabildot yemeğe yüzde 20 oranında zam yapılacağını söyledi.
ABD ile İsrail'in ortak saldırısıyla İran'a karşı başlatılan savaş, gıda sektörünü de olumsuz etkiledi. Savaşın ilanıyla birlikte enerji, lojistik ve ambalaj maliyetlerinde artış yaşanırken bu durum sofralardaki gider kalemini de yükseltiyor.
Akaryakıt ücretlerine bağlı olarak nakliye masrafının artmasıyla ilgili Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ, Türkiye gazetesinden Ömer Temür'e konuştu.
SAVAŞIN BAŞLAMASIYLA SEBZE MEYVEDE YÜZDE 20'LİK ARTIŞ
Nakliye masrafındaki artışın tarladan markete uzanan tedarik zinciri olumsuz etkilediğini belirten Bozdağ, savaşın başından bu yana sadece meyve ve sebze fiyatlarında yüzde 15-20 artış yaşandığına işaret etti.
TARLADA 8 LİRA MARKETTE 50 LİRA
Tarlada 8 lira değerindeki bir ürünün, artan maliyetlere ek olarak komisyoncuların da araya girmesiyle 26 liraya, market raflarında ise 50 liraya kadar ulaştığını belirten Bozdağ “Toplu yemek (catering) sektöründe zamlar henüz son tüketiciye yansımadı. Tabildot fiyatları genellikle 3 aylık periyotlar hâlinde belirlenir. Şu anda gıda maliyetleri ciddi şekilde arttı. Piyasayı 1-1,5 ay daha gözlemleyeceğiz. Ancak önümüzdeki süreçte bizim maliyetlerimizi ifade eden ‘kazan enflasyonunun’ yüzde 20 oranında artmasını bekliyoruz” dedi.
IRAK'TA TÜRK TIRLARINA ENGEL
Hürmüz Boğazı’nın kapalı olması ve hava ile kara yolu kargolarındaki kısıtlamalar sebebiyle bölgeye erişimde zorlandıkları bilgisini veren Bozdağ “İhracat rotalarımızda şu an Suudi Arabistan’da bir sorun yaşamıyoruz; oradaki havalimanlarının dinlenme salonlarına (lounge) ve Katar ordusuna hizmet veriyoruz. Ancak Irak tarafında ciddi problemler var. Irak, tırların 12 saat içinde ülkeyi terk etmesini istiyor. Bir şoförün 8 saat dinlenmesi gerektiği düşünüldüğünde bu kuralın uygulanması fiziksel olarak mümkün değil. Konuyu TOBB’a ve ilgili bakanlıklara ilettik, çözüm için çalışılıyor” ifadelerini kullandı.